1、7公斤左右肉类食材洗净待用；
2、食材用沸水除腥3-5分钟，洗净沥干待用，把水倒掉；
3、将食材、炖料放入锅中，加入15公斤左右水；
4、大火烧开8分钟后，文火慢炖1-2小时，炖熟即可。
温馨提示：
1、炖制2小时以上，口感更佳；
2、可根据个人口味适当增减水量；
3、本品也可用于烧菜。