1、1.5公斤左右肉类食材洗净待用；

2、食材用沸水除腥3-5分钟，洗净沥干待用，把水倒掉；

3、将食材、炖料放入锅中，加入2.5公斤左右水；

4、大火烧开8分钟后，文火慢炖1-2小时，炖熟即可。

温馨提示：

1、炖制2小时以上，口感更佳；

2、可根据个人口味适当增减水量。